Podnikání, založení projektu, e-shop

Ahoj lidi. Prosím potřeboval bych pomoci.
Přes 15 let jsem pracoval v oboru zdravé výživy. Z důvodu ukončení působnosti firmu jsem byl nucen změnit obor. V oboru bych rád zůstal a přemýšlel jsem o zřízení eshopu s tímto zbožím a možní i širším sortimentem.
V rodině jsem dostal nabídku zainvestování tohoto projektu, tudíž investor by možná byl, ale podmínkou je, abych z mé strany dodal kvalitně vypracovaný podnikatelský plán.
Jsem z toho totálně vedle, nejsem podnikatel, nemám ekonomické vzdělání, jsem obyčejný člověk, který pracuje celý život v obchodě.
Každopádně vím, že bych se této příležitosti rád chytit a tento projekt opravdu chci vypracovat
Jen bych potřeboval na úvod radu.
Je tady někdo, kdo by mi uměl pomoci? Někdo nejlépe s ekonomickým vzděláním?
Nechci aby tento byznysplán někdo vyppracoval za mne.
Jen potřebuji poradit, nakopnout, jak nejlépe zpracovat podnikatelský plán pro zřízení eshopu...
Kdyby byl někdo ochoten mi pomoci...Budu rád :)