Zrosolovatělý alkehol, napalm a jiné pochutiny

Heuréka (https://cs.wikipedia.org/wiki/Heuréka), slivovica zraje v sudech - https://www.ekonadobi.com/…a-slivovici/?…

Slivovica se zakopavala ve skle pod strom :)

Asi jak kde a jak kdy... něco se mi matně vybavuje z knížky pro děcka Poklady a zbojníci, že tam měli na valašsku pálenku v soudcích (teda v malých sudech, ne že by ju nalívali do pracovníků justice)

Jo, někde to mohli schovávat v soudcích,ale spíš aby to někdo nenašel, než kvůli zrání :))

Možná, nebo kvůli přepravě, sud se asi líp dopravuje na žebřińáku než bedna flašek

100 let stará slivovica ve skle - https://www.irozhlas.cz/node/5945201

Vlčnovské muzeum pálení je super , doporučuji navštívit :))

Pod strom se slivka ve skleneny lahvi zakopava proto, aby se pak dala k nejakymu vyroci vykopat (decko, svatba, pohreb) a vypit. Pro zrani to fakt neni hosi :-)

Zde mate i jasne napsano, ze tam prakticky nezraje a ti, kteri si "mysli", ze zraje, tak dodnes nebyli schopni rict proc a ani to poznat :-)

http://martinkrupicka.cz/…at-slivovici

Btw Jezino, k tomu, jaks psal, ze se slivovice zakopava nalezato do 60cm hloubky uvedu zde neco z literatury:

"Láhve musí být uloženy hrdlem vzhůru, v naprosté tmě, v prostoru, kde se teplota příliš nemění. Zakopání lahví je sice dobrý nápad, ale musí být v nezámrzné hloubce, nejlépe 1,5 – 2m. . Že se zakopaná slivovice táhne po létech uložení jako med, je naprostý nesmysl." .. a to pisou Moravaci .. ty z Tabora o tom ale jiste vis mnohem vic ... :-)

Navic, ze by nekdo zakopaval sud se slivovici 60 cm pod zem, o tom nevi nic ani Google :-) Sudy s vypalenym alkoholem se davaji spise vice k teplu, ma to lepsi efekt "propojeni", ackoli se cast vypari (andelska dan). Proto je i tenhle whisky/burbon drahej :-)

Google taky neví všechno,co se dělalo na Moravě, :)))
Že se našli zbytky zakopaných soudku je prostě fakt

Je vidět, že ičkoň rád překrucuje.
Napsal jsem : Myslíš, že zakopávaj sudy do země?

V rodině je tradice nebo jak to nazvat, že když se narodí někomu dítě, tak se flaška nějakého moku zakope. A na jeho 18 se vykope a vypije.

Tak to ušetříš pár flašek, pokud nejseš bisex... 8)

Bisexuál? Ti pít nesmí?

By mě zajímalo kerej dement mu tam dal to plusko a za co... asi za věk 15 :D
bisexové pít smí a navíc asi budou mít děti a proto pokud mají v rodině tradice zakopaných flašek budou mít výdaje za flašky zakopané pod stromem za každé své narozené dítě a neušetří, buzna asi dítě mít nebude a proto ušetří za flašky které nemusí zakopat... nějaké nejasnosti? kuwa TOTO bude jednou volit u voleb...

A když tu flašku vypiju hned, ušetřím 18 let života :)

Holt má obludka dlouhé vedení :))

Tak to abys začal trénovat, pohledný člověku...3 roky jsou krátká doba...a hlavně aby ses neztrapnil;-)

Jez1920FC22 (57/196/-) NOVÉ
Je vidět, že ičkoň rád překrucuje.
Napsal jsem : Myslíš, že zakopávaj sudy do země?
------------------
Kecaaas, napsal jsi, ze se zakopavaj flasky slivovice do zeme a to VODOROVNE a 60 cm pod zem a to z duvodu starnuti. P***om se davaj SVISLE a alespon metr a pul a je to spise spolecenskej obrad. Zadny sudy se slivkou se do zeme nedavaj, ty sa maximalne davaj do sklepa, nicmene pak uz to po letech neni slivovice. Tvl uz nepis, kdyz chlastas, to je pak desny ... :o)

"Jez1920FC22 (57/196/-)
Slivovice musí zrát naležeto ve tmě při určité teplotě. Což je cca 60cm pod zemí ( v přírodních podmínkách). Zeptej se Moraváků. Myslíš, že zakopávaj sudy do země? Je to tradice a ta se dědí."

No vidíš to, že umíš číst a psát. Ty nikdy kocourku nezklameš :-))))

Zase je Jez mimo, nebo proč ku říká kocourku?

I8051 ale zraje, ale zraje.... stejně jako každá pálenka zraje a poznat to je....

Ve flasce nikdy nic poradnyho neuzralo. Maximalne to nabralo trosku vody :-)

Nenabralo to žádnou vodu, pouzedojde k rozkladu určitýho množství etanolu na jiný látky, a pálenka zraje. Dochází ke změně v řetězcích aromatických esterů. Lze to jednoduše dokázat zráním na iridiovvým zářiči, s kolegou jsme sto v laborce zkoušeli. Spektrák hovoří jasně.... co minuta to odpovídalo jednomu roku stárnutí do věku cca 25 let...

Tak pokud ji dozravas iridiovym zaricem, tak to je neco jinyho :-)

Není, spektrák seděl.... ionizující záření pouze urychluje proces.

Íčkoni, ale oni mají pravdu, i destiláty zrajou, nejlíp to zatím asi napsal klucinek (až teda na ten rozklad ethanolu - ten už se nemá moc na co rozkládat, může teda interagovat s těmi ostatními organickými sloučeninami...)

Ve skle nic neuzraje, pres to u me vlak nejede. Co ma zrat, patri do sudu :-)

Tak třeba víno běžně zraje v lahvích... :)

Po 2vypálení- záleží kolika stupňový destilàk kdo má se nachàvá slivovice otevřená, aby hlavně vyprchal metanol, proto se slivovice ředí na cca 44-45% už kvůli tomu, že etanol ( líh) je hydroskopický a slivovice má ve finále cca 42-43%, nebo se prožene ultrazvukem , což je rychlejší na odbourání metanolu. Zbytkový metanol, který tam zůstane už neudělá s játry takovou paseku. Proto se nemá pít těsně po vypálení ( destilaci). Jinak se do slivovice přidávaj hrozinky, které vytáhnou pachutě. Pak se lahev zašpuntuje korkem a hrdlo včetně korku se zavoskuje včelým voskem, aby líh nadále neabsorboval vzdušnou vlkost a láhev se uloží.

Peta80, ale částečně naležato při ideální teplotě ( nejlepší je pískovcový sklep) a po určitém čase se s lahvemi pootočí a celý proces pootáčení se stále opakuje, tak dlouho, dokud víno nedozraje. Což u některých vín trvá i roky.

Když je skleněná flaša vodorovně a má nějakej dekl, třeba korkovej špunt nebo plechový víčko nebo co se tam dává, tak ten alkehol nějak reaguje s tím deklem ne? hlavně s korkem asi? jo nebo ne? nemůže slivovica měnit barvu od špuntu? co?

Dává se korek a voskuje se taky. Proto se kvalitní vína prodávají s korkovou zátkou.

Jé já vám musím něco najít, znám vinný malovaný sklep v Šatově, doporučuju nívštěvu páč je to památka světovýho významu a já do tý vesnice kdysi jezdil, ale vevnitř jsem nikdy nebyl páč alkehol je fujki :D

Jezz zbytek methanolu neutíká, jelikož bod varu methanolu je necelých 65°C, ano částeně je těkavý, ale hlavně o co jde je odvětrání nežádoucích složek jako jsou těkavé zbytky přiboudlin, těkavé zbytky předkapu, acetony atd. atd. Navíc KAŽDÁ pálenka obsahuje něco mezi 1 až 3% methanolu, nakonec methanol dodává samotné pálence určitou formu sametovosti. Ethanol je chutí drsný. A přidávání hrozinekdělajíjen ti co to zk***ili...

Sa kludne ozerem aj za teba, aj tak som nebol riadne nataty uz roky :))

k***a, kym ja nieco nadatlim, tak uz su tu dva prispevky naviac. Jebem na to, stary clovek, idem pohladat do spajze nejaky vlastny chlast...

Nàhodou v malém množství je to i lék. Samozřejmě, když to přeženeš, pozabíjíš plno permoníků v hlavě a ty, co přežili pak kopou hrobečky těm, co umřely. Proto bolí po chlastu hlava.
A ke slivovici je dobrá jemně krájená slaninka, jako příloha, když se koštuje.

Ke slivovici si berou chuťově výrazný potraviny jen šílenci.... když se pálí a koštuje tak jen čistou vodu na vypláchnutí huby...

Klucinek, ještě jsem neoslepl. Tak piju dobrou pàlenku
Až oslepnu, tak tu už nebudu psát a vytáčet ičkoně.

Bože dej ať nikdy nebudu muset ve svých 50 letech řešit chlast na internetu s úplně cizíma lidma.

Odkdy je dobrá pálenka po který neoslepneš, po žádný neoslepneš i idyby byla sebehůř vypálená, jelikož v předkapu je asi 10% methanolu.... víc z kvasu nedostaneš...

Pohlednice vpoho, můžeš to tady s náma řešit ve svých patnácti...

Čím míň, tím líp.

Zůstanu u kofoly, fanty a minerální vody. (◕ᴗ◕✿)

To jsem si říkal taky;-)

Percent ci rokov? :))

Sem dostal toho hlada.

Před minutouOn-line Jez1920FC22 (57/196/-)
Čím míň, tím líp.
Souhlasím • Nesouhlasím - 1 Nahlásit

xxx

zas jako vocamcaď pocamcaď, musí to mít občanku... (dělám si p***l, vím o čem mluvíš, ale ono se to tak nabízelo... :D:D:D)

Já měl maximálně pěnu z tátovy desítky. Já si věřím. Alkohol je jed do jehož spárů se nechci nikdy dostat (ʘᴗʘ✿)

Co kofoly? Blee, je to sladké obarvené a hnusné.

Busstrova, sak ty si este vacsia brzda jako ja. Pozri, co tu tie decka medzitym stihli popisat! :))

Pivo je taky obarvené a hnusné. Kdyby sladké bylo, ale i ta pěna je hořká.

Hmm buřtosaurus zase myslí na prasárničky. Že si nedáš pokoj.

Treska mně to ale žíly netrhá :P

Jezosaurus-Rex má nějakou divnou náladu.

Pivo se nebarví.

Ty levné splašky? Si piš, že jo. Na to nemusím být odborník.

Já jsem se jednou nechal nalákat na karamelového quinesse který vypadal jak kofola a chutnalo to hůř než normální pivo za tu astronomickou cenu za 2 dcl piva ve skumavce :(

Nemám divnou náladu. Jen jsem touhle dobou už trochu, jako každý den přečajovanej a překafovanej tak v poměru 1:1.

1:1:3

Tolik které kofeinu je nezdravé.

Tak litr na litr. Do hrnečku dàvám jen lžičku rozpustnýho kafe a piju vše bez cukru., max s mlékem.

Jak říkávala babička, ve zdravém těle zdravý duch a kopla hovno pod postel :-))

No tak nee.Jen si uprdla, až zazvonily sklenice v kredenci.

No ty vole, to je narez ...

Džezi, ještě jednou se tě ptám, jestli opravdu neuvažuješ, že bys na čas přestal přispívat do diskuzí? to je taková směsice trapnosti, hlouposti a nevzdělanosti, že se stydím i za tebe. ;-)

Já mám Jeze docela v oblibě, ale teda co některé věci znamenají, to je moc i na mě.

No správně je to "čistota je půl zdraví, řekla babička a kopla howno pod postel" ... je to docela starý, jez to akorát poupravil :D a používá se to celkem často

Pro ty dva pitomce, co mi dali mínuska k tomu, že víno zraje v lahvích, třeba toto:
https://mojelahve.cz/…i-estery-128
https://www.vinovnici.cz/…je-skladovat
nebo taky Gúúgl...

Buřte, já to znám trošku jinak:
"Budeme uklízet", řekla babička a kopla hovno pod postel.

Jinak pro zájemce:
https://pajak.estranky.cz/…e-verzi.html
nebo preferujete-li audio verzi (doporučuju!):
https://www.youtube.com/watch?…
:)

Buřtíku tak k tvojemu dotazu o reakci chlastu a korku: ano za pár let slivovica smrdí stuchlinou, ale jen když používáš levný lisovaný špunty.
Rozinka v chlastu má i jiný a častější důvod. Ti co prodávají do Prahy 30 let starou slůvku mi určitě dají za pravdu. Takže postup výroby samohonky: do 100 l vody dáme 30 kg cukru, kilo kvasnic, necháme cca 3-4 týdny prokvasit, vypálíme, přidáme pár kostek cukru, par rozinek, necháme chvilku uležet a expedujeme do Prahy za 800 Kč/litr. A proč ta rozinka? Protože stará slivovica má (ale není to pravidlo) zlatavý nádech který tomu dodá ona rozinka. A stejně nechápu, co na tom kdo vidí. Pil sem slivku starou i 40 let a jako nic moc. Nejlepší je tak po dvou letech pak ztrácí aroma. Není zač :)

Na tu babičku si pamatuju :D "To se nesluší a praštil babičku cihlou do hlavy".

Twl kloudiku, já myslel, že slivovice se dělá ze švestek, nějak ti v tom receptu chybí. :)

Nemas svestky, dej tam cukr ... ;-)

Slivovica podle Ládi Hrušky;-)

To je spis podle Babicy ... :-)

Njn...Babicovy blivajzy;-)

Péťo šak píšu samohonka a z té se teprve vyrobí slivovica pro Pražáky :)

Láďu hrušku do toho netahejte, ten teď vyrábí recept na vakcínu proti kovidu 8)

Samozřejmě je žádoucí kapka tresti na osmradění tu sem nezmínil :)